Depuis les débuts de la brasserie, des femmes et des hommes contribuent à cette belle histoire. Ils viennent du monde du vin, du cidre, des spiritueux… Certaines fois ce sont des fûts, d’autres fois ce sont des fruits. Tou-te-s font partie de la grande « famille Ammonite ». C’est pourquoi, afin de leur-e-s rendre hommage et de les réunir, est organisée La Grande Percée.